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关于举办2026年度第二期厨师能力提升专题研修的通知

发布时间：2026-04-03 14:24

各有关单位和个人：

为全面贯彻国家关于扩大内需、促进消费、推动餐饮业高质量发展的方针，传承工匠精神，不断提高餐饮从业人员的专业技能与服务水准，在成功举办2026年首期厨师能力提升专题研修的基础上，中国商业技师协会决定开展第二期厨师能力提升专题研修。现将具体安排通知如下。

一、研修对象

（一）具备一定的专业知识，有意提升职业能力的厨师；

（二）取得本会餐饮业相关评委证书满3年，需进行复训的人员。

（三）有意考取餐饮业评委证书的新增人员，须同时满足以下条件：

1.愿意接受本会选派参与日常的竞赛执裁工作；

2.从事厨师工作或烹饪教学，符合《中国商业技师协会餐饮业技能比赛国家级评委基本要求和评价标准》（附件1）。

新增人员不超60人，按报名先后顺序、地区分布和资历条件等综合遴选。。

二、时间及地点

（一）时间：2026年5月30-31日

其中，5月30日报到并培训；5月31日17:30左右结束，具体以授课时间为准。

（二）报到及培训地点：常州奥体明都国际饭店（江苏省常州市新北区龙锦路1261号）

三、研修内容

1.餐饮业技能比赛国家级评委的基本职业素养；

2.餐饮业技能比赛的基本准则与评判流程；

4.国际知名餐饮比赛评判规则介绍；

5.新格局下餐饮技能比赛的发展趋势与评判创新；

6.品质餐饮与特色酒水的搭配。

培训结束后，将对拟新增评委进行现场理论考试，考试成绩合格者，进入中国商业技师协会餐饮业职业技能比赛评委人才库，作为协会组织餐饮业竞赛活动聘任裁判员的候选人。

四、报名及申报要求

（一）为提升个人职业能力及参加评委复训的人员，仅需填写《中国商业技师协会2026年第二期厨师能力提升专题研修报名表》（附件2），于5月25日前发送至指定邮箱，持报到通知参加培训。

（二）拟新增人员依据《中国商业技师协会餐饮业技能比赛国家级评委基本要求和评价标准》（附件1），填写《中国商业技师协会餐饮业技能比赛国家级评委申报表》（附件3），经本人单位同意或由地方相关行业协会推荐审报。

新增人员将盖章的申报表、本人2寸彩色证件照电子版、相关职称及荣誉证书扫描件等相关证明材料，于5月25日前发送至指定邮箱。资料审核通过后，持报到通知参加培训。

五、收费标准

培训费：能力提升及评委复训1280元/人，新增评委2980元/人（含考试费）。培训期间统一安排就餐，交通及住宿自理。

六、缴费信息

（一）培训费

转账汇款至下列账户，并由中国商业技师协会开具普通电子发票。

账户名称：中国商业技师协会

开户银行：中国民生银行股份有限公司北京劲松支行

银行账号：639928520

（二）住宿费

办理入住时直接在酒店前台缴纳，由酒店开具相应发票。

七、联系方式

报名联系人：洪月平 18905107911、胡月雯 15921630847

缴费联系人：周盼盼 13522685029

酒店联系人：管敏洁 18912307290

中国商业技师协会

2026年4月3日