协会认证赛——“浔味堂杯”2025世界厨王（上海）争霸赛成功举办

8月27日，长三角·美食文化大会——“浔味堂杯”2025世界厨王（上海）争霸赛在上海新国际博览中心成功举办。本届赛事由上海歌华展览策划有限公司、上海艾歌展览服务有限公司、上海市冷冻食品行业协会等单位联合主办，获得中国商业技师协会权威认证，吸引了来自中国、美国、荷兰、澳大利亚、意大利、新加坡、马来西亚及韩国等多个国家和地区的厨师同台竞技。

中国商业技师协会会长许云飞应邀出席并致辞。他表示，在当前阶段举办烹饪赛事，发挥了多方面的积极作用：赛事犹如“润滑剂”，同场竞技促进了世界各地名厨之间缔结深厚友谊、产生情感共鸣与思想碰撞；它也是“粘合剂”，通过厨师们的匠心巧思，让食材供应与菜品服务紧密相连，持续丰富餐饮市场供给；它更是“强心剂”，推陈出新的菜品为正处于转型阵痛中的餐饮企业注入了信心，有力提振了市场消费；同时，它也如同一帖“安慰剂”，美味佳肴让人们感受到人间烟火的温暖与力量，对美好生活增添更多期待。他勉励广大厨师以精湛技艺和精彩演绎，不断创造更多精致美食，服务精品生活，助力餐饮文化繁荣发展。

赛场上，百余名中外厨师齐聚一堂，在激烈角逐的同时，更深入交流烹饪技艺，共同呈现了一场精彩纷呈的美食文化盛宴。

出席本次活动的领导嘉宾还有湖北省嘉鱼县委副书记陈瞻、湖北浔味堂食品有限公司董事长都勤学、江苏省餐饮行业协会会长于学荣、安徽省徽菜产业发展促进会会长焦福成、深圳市烹饪协会会长刘永忠等。