提升服务技能 解码竞赛技巧——专家实训指导助力餐旅产教融合
日期：2025-05-11 11:51:32
为贯彻落实职业技能提升行动的决策部署，积极服务社会发展和人才培养需求，深入探索产教融合新路径，通过借鉴近年来世界技能大赛及全国技能大赛的新标准和新赛制，促进新职业的转型升级，由中国商业技师协会和全国现代旅游饭店业产教融合共同体主办、天津市职业大学和山东师大翰林产业发展集团承办的“餐旅融合 技领职场——餐饮与旅游相关岗位服务技能提升研修班”，于5月9日至11日在山东济南举办。中国商业技师协会会长许云飞、人社部职业能力建设司原副司长刘新昌、天津市职业大学旅游管理学院院长李虹飞、山东师大翰林产业发展集团董事长张磊等出席了此次活动。来自上海、天津、江苏、浙江、山东、广西等地的职业院校和技工院校餐旅类专业负责人参加了研修。
本次研修班邀请了多位行业资深专家及参加世界职业院校技能大赛摘得桂冠的优秀选手授课，参训内容涵盖我国职业技能竞赛情况、世界技能大赛餐饮服务赛项竞赛技巧、融入工作场景的酒水服务和餐厅服务等参赛案例展示、全国营养配餐员职业技能竞赛以及产教融合实训基地先进经验分享等。
学员们纷纷表示，通过培训不仅有效提升了服务技能水平，还开拓了行业视野，特别是从资深专家身上学到了宝贵的竞赛经验。大家对活动给予高度评价，并建议今后定期开展此类培训，持续提升我国餐饮旅游行业服务人员的专业素养和服务能力。
此次研修活动是中国商业技师协会推进全国餐饮与旅游相关岗位服务人才培养、产教融合、科教融汇的具体举措。作为全国现代旅游饭店业产教融合共同体成员单位之一，协会今后将与共同体内的院校、上下游企业、科研机构等密切合作，汇聚产教资源，进一步深化产教融合，促进教育链、人才链与产业链、创新链的有机衔接，提高教育质量，为餐饮与旅游行业的人才培养注入新的活力，共同培养出更多适应行业发展需求的高素质技术技能人才，推动餐饮与旅游行业的持续健康发展。