第五届中国创意菜烹饪锦标赛-名厨邀请赛圆满落幕

3月4日，第五届中国创意菜烹饪锦标赛-名厨邀请赛在上海国家会展中心隆重举行。大赛以“融合与创新”为主题，吸引了来自全国各地的百余位名厨齐聚一堂，共同开启一场烹饪艺术的创新盛宴。

比赛现场，来自不同地域的名厨和餐饮精英团队，将各自独特的烹饪风格与创意理念融入菜品之中，致力于突破传统烹饪的边界，打造出一道道独具匠心的创意美食。有的巧妙地将地方特色食材与国际流行烹饪手法相结合，创造出令人耳目一新的菜品；有的则在传统名菜的基础上进行大胆创新，赋予经典菜肴全新的生命力。这些创意菜品不仅在视觉上呈现出美轮美奂的造型，在口感与味觉上也给人带来了前所未有的奇妙体验。

大赛评审团由行业内资深专家组成，特邀南通市旅游中专高级讲师、扬州大学旅游烹饪学院本科生导师张继华任裁判长。他们秉持着公平、公正、专业的态度，对每一道参赛菜品从创意、口味、工艺、摆盘等多个维度进行评审，分别评选出个人赛和团体赛获奖选手。

评委们指出，此次大赛涌现出的众多优秀作品，不仅是对餐饮文化的创新诠释，更彰显了烹饪行业蓬勃的创新活力与无限潜力，为烹饪领域的持续革新提供了宝贵思路与方向指引。

本次大赛由中国商业技师协会主办，上海总厨联盟、华食展以及中国商业技师协会技能大师工作委员会联合承办。中国商业技师协会监事长刘秀军，上海总厨联盟精英会会长、中国商业技师协会技能大师工作委员会执行会长杨海，华墨集团创始人王国平，华食展创始人何籽旋，温氏佳润常务副总经理刘文欣，粤菜大师、上海总厨联盟荣誉会长叶卓坚，安徽省徽菜产业发展促进会执行副秘书长汪庆云等出席活动并致辞。